Si tuviéramos que elegir una palabra para definir Valtuille de Abajo, sería tranquilidad. Pero como suele pasar con los grandes vinos, lo importante está dentro, y en este pequeño pueblo del Bierzo late una energía especial. Así es también La Vitoriana 2022, nuestro vino de la semana 13 en GastroSpain, elaborado por la familia García Alba en su bodega Vinos Valtuille.
Fundada por Dimas García Canedo en 1999 y gestionada hoy por sus hijos Elena y Marcos, esta bodega combina tradición y evolución constante. El equilibrio entre la calma del viñedo y la inquietud por hacerlo cada vez mejor se refleja a la perfección en La Vitoriana 2022, un vino de paraje que nace en una viña de más de 95 años, protegida por el Castro de la Ventosa y trabajada con mimo durante generaciones.
Elaborado con 100% Mencía, fermentado en acero inoxidable y criado 10 meses en barrica de roble francés, este vino destaca por su profundidad y frescura. En nariz, una explosión de fruta negra y roja; en boca, equilibrio, estructura y un potencial de guarda que promete emoción en cada copa.
Con una producción limitada y una historia que se bebe a sorbos, La Vitoriana 2022 no es solo un gran vino, es el reflejo de una familia, de un paraje y de una forma de entender la vida en Valtuille: con respeto, paciencia y visión de futuro.
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