Los 100 metros cuadrados más exquisitos de España se ubican en el barrio de San Ildefonso de Jaén, donde se encuentran los cuatro restaurantes con estrella Michelin de la ciudad: Bagá, Dama Juana, Malak y Radis. Estos 100 metros se transformarán en el epicentro de las 'Noches Gastronómicas de Jaén', programadas para los días 9 y 10 de abril. Un evento diseñado con entusiasmo para combinar los aromas, las texturas y los sabores de diversas regiones de España.

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Pedro Sánchez (Restaurante Bagá), Juan Aceituno (Restaurante Dama Juana), Javier Jurado (Restaurante Malak) y Juanjo Mesa (Restaurante Radis) serán los anfitriones, preparando platos "a cuatro y seis manos" junto a destacados colegas de profesión.

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Los chefs invitados, procedentes de distintos puntos de la geografía nacional, representan una combinación de jóvenes talentos recientemente reconocidos por la Guía Michelin: Alejandro Serrano del restaurante Alejandro Serrano (Miranda de Ebro), cocinará en Radis junto a Pedro Sánchez y Juanjo Mesa. Carlos Casillas del restaurante Barro (Ávila) se unirá a Javier Jurado en Malak. Por otro lado, Miguel Carretero del restaurante Santerra, compartirá la cocina de Dama Juana con su anfitrión, Juan Aceituno.

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De esta manera, los destacados chefs de Jaén serán anfitriones desde sus restaurantes, presentando los productos, recetas y tradiciones culinarias locales a sus colegas. A su vez, los chefs invitados aportarán los sabores y técnicas de sus respectivas cocinas al menú.

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El objetivo principal, además de resaltar la calidad gastronómica de la región, es lograr que las distintas propuestas fluyan armoniosamente como una sola. Un desafío que estos jóvenes chefs están encantados de aceptar.

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Las reservas ya están disponibles en las  webs de los diferentes restaurantes: Dama Juana, Malak y Radis.

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A continuación, los detalles de cada evento:

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Dama Juana & Santerra

Cuándo: Martes 9 de abril en horario de cenas.
Cuánto: El precio del menú degustación a cuatro manos será de 105€ (bebidas no incluidas)
Dónde: Restaurante Dama Juana (C/Melchor Cobo Medina, 7, 23001, Jaén)
Cómo: Las reservas se podrán llevar a cabo a través de la web de Dama Juana y el teléfono 953 00 64 54 953 00 64 54

Malak & Barro

Cuándo: Martes 9 de abril en horario de cenas.
Cuánto: El precio del menú degustación a cuatro manos será de 105€ (bebidas no incluidas)
Dónde: Restaurante Malak (Pl. de la Constitución, 11, 23001 Jaén)
Cómo: Las reservas se podrán llevar a cabo a través del teléfono 687 018 620 o del email info@restaurantemalak.com

Bagá & Radis & Alejandro Serrano

Cuándo: Miércoles 10 de abril en horario de cenas.
Cuánto: El precio del menú degustación a cuatro manos será de 105€ (bebidas no incluidas)
Dónde: Restaurante Radis (C. Tableron, 10, 23001 Jaén)
Cómo: Las reservas se podrán llevar a cabo a través del teléfono 953 337 989 o del email info@restauranteradis.es

Con este evento, el Ayuntamiento de Jaén busca destacar su variada oferta gastronómica, que combina lo tradicional y lo innovador, en torno al aceite de oliva virgen extra. Sobre esta base, y con su arraigada tradición olivarera, se fundamenta la candidatura de Jaén como Ciudad Creativa de la UNESCO.