Llega la 37ª Edición de Salón Gourmets en Madrid
ROBERTO BUSCAPÉ 19.04.24
El próximo lunes comienza la 37ª Edición del Salón Gourmets, el principal escaparate de productos de alta gama y tendencias en el ámbito gastronómico. Se espera que supere las cifras récord del año pasado, que atrajeron a 116,257 visitantes y generaron más de 236 millones de euros en volumen de negocios.
Como es tradición, el Salón Gourmets ofrecerá desde reconocidas marcas como Estrella Galicia y Cabreiroá, cerveza y agua oficial respectivamente, hasta los productos más innovadores del sector. Entre ellos, destacan bebidas como la Raíz Cuadrada Blonde Ale, primera cerveza de autor de España obtenida a partir de la maceración de maltas y pan, apta para celíacos, y el Currach, primer whisky del mundo que utiliza barricas carbonizadas con algas en su elaboración. También se presentarán el 3 Kilos Silver, primer vodka filtrado con carbón y envasado al vacío, y el ron CAB-RON, envejecido en barricas de roble envinadas con Oloroso Viejo Seco, Bourbon y Pedro Ximénez.
En cuanto a productos alimenticios, destacan el chocolate negro con cecina de León de El Arriero Maragato, el turrón de jamón Enrique Tomás de Torrons Vicens, los bombones de trufa negra de Manjares de la Tierra, los snacks de chipotle de Doctor Salsas y las salsas picantes de Salsas Quietud, que además presenta su nueva imagen corporativa.
Además de los concursos, catas, show cookings y ponencias habituales, más de mil expositores privados ofrecerán actividades interesantes en sus stands y en diferentes escenarios. Algunas de las más destacadas incluyen cata de vinos conmemorativa del 80 Aniversario Mariano García de Bodegas Mauro y Salón Gourmets, cata de 50 Aniversario de la bodega riojana LAN y Riedel Experience, donde se demostrará la importancia de la copa en la expresión de los vinos.
Para los amantes del sector cárnico, habrá presentación de la nueva IGP de Chistorra de Navarra a través de un 'Chistorra Truck', show cooking sobre charcutería italiana de alta calidad, demostración sobre cómo lograr el punto perfecto de la carne en la parrilla y masterclass sobre productos ibéricos de bellota.
En el ámbito de la repostería, se realizará una demostración de elaboración artesanal de barquillos y show cookings de pastelería.
Se destacará un nuevo espacio, la Librería Gastronómica Gourmetour+, que albergará libros de gastronomía de diversas editoriales y presentará el libro homenaje a Javier Oyarbide, "Ayer y Oy".
La 37ª edición de SG se celebrará del lunes 22 al jueves 25 de abril en Ifema Madrid (pabellones 3, 4, 5, 6 y 8), en horario de 10:00 h a 19:00 h de lunes a miércoles y de 10:00 h a 17:00 h el jueves. La entrada está reservada para visitantes profesionales del sector previamente acreditados, y se requerirá un documento oficial de identidad en los accesos. La transmisión en vivo del evento estará disponible a través de GourmetsTV, y los asistentes podrán descargar la aplicación móvil Salón Gourmets APP para facilitar su visita.
¿Vas a estar allí?