Bodegas Emilio Moro, una de las bodegas imprescindibles de España
JULIÁN ACEBES 10.06.24
La historia de Bodegas Emilio Moro se remonta a tres generaciones, donde la pasión por el vino ha sido el motor que ha guiado cada paso. Enclavada en Pesquera de Duero, Valladolid, esta bodega es un testimonio vivo de tradición y evolución, situándose como una de las más emblemáticas de la D.O. Ribera del Duero.
El legado de Bodegas Emilio Moro comenzó con el abuelo de la familia, Emilio Moro, nacido en 1891. Desde joven, Emilio estuvo inmerso en el entorno vitivinícola, desarrollando un profundo amor por la uva. Su hijo, también llamado Emilio Moro, nacido en 1932, heredó y amplió esta pasión, transmitiéndola a la tercera generación, quienes actualmente dirigen la bodega. Cada añada ha sido un testimonio del esfuerzo y dedicación de esta familia, que ha crecido pisando uvas en su pueblo natal, Pesquera de Duero, y ha construido una sólida tradición vinícola.
Ubicada en una de las regiones vinícolas más reconocidas de España, la D.O. Ribera del Duero, Bodegas Emilio Moro se beneficia de condiciones climáticas y de suelo excepcionales. Esta denominación es conocida por producir algunos de los vinos de mejor calidad del país, destacándose por su intensidad y estructura.
Desde sus inicios, la familia Moro plantó diversas variedades de uva. Con el tiempo, descubrieron que la Tempranillo se adaptaba perfectamente al clima y suelo de la región, convirtiéndose en la base de sus vinos. Esta variedad es apreciada por su versatilidad y capacidad para producir vinos con un gran potencial de envejecimiento.
La vendimia en Bodegas Emilio Moro es un evento lleno de ilusión y esfuerzo. Es un momento en el que todas las esperanzas se centran en la uva, el fruto al que dedican tanto tiempo y atención. Desde el nerviosismo inicial hasta la recogida de la última uva, cada etapa es crucial para asegurar la calidad excepcional de sus vinos.
Cada vino de Bodegas Emilio Moro es un reflejo de su rica herencia y su constante innovación. El Finca Resalso es la pura expresión de la variedad Tempranillo, ofreciendo frescura y un carácter vibrante. Por otro lado, el Emilio Moro, considerado el buque insignia de la bodega, encapsula la tradición y el carácter robusto que ha definido a la familia Moro.
El Malleolus, elaborado a partir de uvas de majuelos viejos, destaca por su profundidad y complejidad. Proveniente del célebre Pago de Valderramiro, el Malleolus Valderramiro ofrece la esencia más pura del Tinto Fino. El Malleolus Sanchomartín, alabado por la crítica internacional, es una delicia para los paladares exigentes. El Clon de la Familia homenajea al Clon Tinto Fino, un vino que colma las expectativas de los amantes del vino con una personalidad única. La Felisa, el primer vino ecológico de la marca y libre de sulfitos añadidos, simboliza entrega y pasión. Vendimia Seleccionada honra la historia y tradición de Bodegas Emilio Moro.
El Polvorete, un godello joven, es fresco y divertido. El Zarzal, un godello que evoluciona en botella, destaca por sus matices y frescura. La Revelía, un sofisticado godello, triunfa por su complejidad y elegancia. Por último, El Alba de Emilio Moro simboliza el renacer y la esperanza.
Bodegas Emilio Moro no solo ofrece vinos excepcionales, sino también experiencias inolvidables para los amantes del vino y la gastronomía.
En el Wine Bar y el Restaurante Emilio Moro, los visitantes pueden disfrutar de una selección de vinos y tapas que evocan el sabor profundo de la Ribera del Duero. Es un homenaje a los productos de la tierra y una invitación a un recorrido sensorial único.
Aquí, vino y gastronomía se unen en una armonía perfecta. Los platos, elaborados con productos de la región, se maridan con los mejores vinos de la bodega, ofreciendo una experiencia culinaria inolvidable.
Además, las visitas a la bodega en Ribera del Duero o El Bierzo incluyen recorridos por los viñedos y catas de vinos, permitiendo a los visitantes sumergirse en el mundo de Emilio Moro y descubrir la pasión detrás de cada botella.
Bodegas Emilio Moro es más que una bodega; es una historia de tradición, innovación y compromiso social. Cada vino es un testimonio del amor y dedicación de la familia Moro, y cada experiencia en la bodega es una oportunidad para conocer la verdadera esencia de la Ribera del Duero.